菜譜信息
主料 | |
清遠雞,：一隻 | 鮑魚：四隻 |
新鮮蓮子：50克 | 花生仁,：50克 |
輔料 | |
沙花粉：適量 | 五香粉：適量 |
薑末：適量 | 蒜蓉：適量 |
鹽：適量 | 油：適量 |
香菜：適量 |
做法步驟
1. 新鮮蓮子、花生仁浸水30分鐘，濾乾水。
2. 把雞洗淨，在雞肚開一小刀，不要全切開了；將鹽均勻擦滿雞身表面，鮑魚、蓮子、花生和輔料一起均勻淹30分鐘。
3. 淹好的材料一起塞進雞肚肉，有漏洞的地方用牙籤縫一下，放進烤箱；預熱5分鐘，220度，烤50分鐘，分二次烤，每次25分鐘，途中翻一下雞身，加入香菜。50分鐘後，香噴噴的鮑魚焗雞就出來啦！！~~
