鮑魚汁鳳爪

鮑魚汁鳳爪是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：鮑魚汁鳳爪
• 主要食材：雞爪，鮑魚汁

用料

材料	用量
雞爪	500g
鮑魚汁	3匙
蒜頭、姜	少許
米酒、醬油、鹽	適量

做法

1. 準備材料，雞爪的指尖去掉。
2. 水開後將雞爪氽去血水，撈起備用。
3. 熱油鍋，將蒜頭、姜煸香。
4. 加入米酒、鮑魚汁、醬油翻炒，攪拌均勻。
5. 放入沙鍋里，放入熱水淹沒雞爪。燜至骨頭熟透，加老抽調色收汁即成。
6. 大人、小朋友都愛啃的鮑魚汁完成囉！