鮑魚汁焗海參

基本介紹

• 中文名：鮑魚汁焗海參
• 主要食材：海參，花姑
• 分類：焗

用料

材料	用量
海參	兩個(發好)
花姑	2個(發好)
蝦米	適量
鮑魚汁	2勺
醬油	1小勺
鹽	適量
花椰菜(可用其它代替)	一個
油	適量
生粉	1小勺

做法

1. 把海參、花菇切小塊，熱油鍋 爆炒花菇蝦米出香味，這時關小火下海參、鮑魚汁，醬油，再下水滿過食材，加蓋。開中火，燜至水快乾下生粉水勾芡。
2. 在燜海參的時間裡，洗淨花椰菜，切小朵，鍋里煮開水，下一點鹽、油，下花椰菜煮熟，撈去，擺盤 ，再把燜好的海參裝盤就好。