鮑魚汁炒螺螄

鮑魚汁炒螺螄是一道菜餚，主要製作材料有螺螄、蔥姜蒜、乾辣椒、花椒等。

基本介紹

• 中文名：鮑魚汁炒螺螄
• 主要食材：螺螄，鮑魚汁
• 配料：蔥姜蒜、乾辣椒
• 調料：花椒、大料、小茴香
• 工藝：炒

原料：剪好的螺螄、蔥姜蒜、乾辣椒、花椒、大料、小茴香、鮑魚汁、白酒、醬油、白糖、雞精。

做法：

1、鍋內放油煸香蔥姜蒜放入乾辣椒、花椒、大料、小茴香炒出香味。

2、放入剪好的螺螄，倒入鮑魚汁烹入酒翻炒加少許醬油、白糖、雞精調味加少許水大火蓋蓋大火收汁即可。