鮑汁鮮菇

鮑汁鮮菇是一道中國民間傳統家庭美食，由鮑魚菇100克，熟鵪鶉蛋1個，花椰菜5克。調料鮑汁100克，濕澱粉4克，明油10克，高湯500克烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：鮑汁鮮菇
• 材料：鮑魚菇
• 配料：香菇
• 菜系：家常菜

做法：

1、鮑魚菇放沸水大火氽2分鐘，撈出放高湯中小火煨10分鐘，撈出放入鮑魚盅內。

2、花椰菜入沸水中大火氽1分鐘，撈出與鵪鶉蛋一起放入鮑魚盅內。

3、鍋內放鮑汁，小火燒開，放濕澱粉勾芡後淋明油出鍋,澆在盅中。