基本介紹
- 中文名：鮑汁羊肚菌
- 主要原料：羊肚菌
- 是否含防腐劑：否
- 副作用：暫無
主料：羊肚菌鮮品100克或乾品用龍狼凳水發好150克或凍品250克
配料：西藍花50克、(火腿、老雞、老鴨、干貝、精豬肉、豬骨熬成汁凳諒婆)
200克
調料：藏紅花0.01克，湯黃2克，味素、雞殃糊鞏精各1克，雞汁2克，蚝油3克
製作方法：
①先用所有配料熬汁，然後加入調烏戰騙味料成鮑汁。
②用五花肉和墨魚打成泥加入鹽、味素拌勻。
③羊肚菌洗淨開邊，把拌好味虹淋的五花肉和墨魚泥釀到羊肚菌肚裡面，
然後上籠蒸10分鐘。
④炒鍋試榆戒囑上火，把西藍花清炒後，放盤子的一角，羊肚菌用鮑汁撈過
後擺宙府翻櫻盤。最後淋上鮑汁即可上桌。
