鮑汁北菇鵝掌是一道美食，製作原料是鮑汁、百靈菇、鵝掌。調味料 ：鹽20克、雞精5克、味素10克、蚝油100克、糖100克、生抽1瓶、老抽1瓶，食用油500克
基本介紹
- 中文名：鮑汁北菇鵝掌
- 英文名：Braised Goose Feet and Black
- 主要食材： 鮑汁150克，百靈菇500克，鵝掌500克
- 調料：鹽、雞精、味素、蚝油
做法：1.百靈菇洗淨，鵝掌洗淨擦乾，備用；
2.百靈菇入燒開的水中焯燙，撈出瀝水後，改刀成塊；鵝掌入油中炸至金黃色；
3.砂鍋上火，放入百靈菇、鵝掌，調入所有調味料，一起煲7~8小時，盛出裝入盤中，淋上鮑汁即可食用。
