鮑士寶

鮑士寶， 男，博士，安徽師範大學環境科學與工程學院副教授、碩士生導師。

基本介紹

• 中文名：鮑士寶
• 職業：教師
• 畢業院校：江南大學
• 學位/學歷：博士
• 專業方向：微膠囊製備與表征技術、功能性包裝材料、食品檢測技術
• 任職院校：安徽師範大學環境科學與工程學院

個人經歷

學習危堡凳經歷

1997.9—2001.7，安徽工程大學生物化學工程專業畢業，獲工學學士學位；

2003.9—2009.12，江南大學食品科學專業畢業，獲工學博士學位。

工作經歷

2001.8—2001.12，蕪湖博英製藥科技有限公司工人；

2002.4—2003.8，華潤啤酒蚌埠分公司工人；

2010.1—2003.8，安徽科技學院食品藥品學院講師；

2013.9— ，安徽師範大學環境科學與工程學院講師、副教授。

主講課程

2010—《食品化學》、《食品添加劑》

2011—《食品質量管理學》

2012—《烹去套飪化學》、《茶藝賞析》、《食品新產品研究與開發》、《食品物性學》

2013—《轉基因食品》、背厚束《食品衛生與檢驗》

2014—《煉墓乃協食品毒理學》、《食品分析與檢驗》

2015—《食品標準與法規》

2016—《食品科學導論》

研究方向

微膠囊製備與表征技術

功能性食品包裝材料

食品檢測技術

學術成果

縱向課題

安徽省自然科學基金：低頻超聲場下果蔬脂肪氧合煉寒微酶失活動力學及鈍化機理研究， 2016. 07-2018.06，參與。

安徽師範大學創新基金：彩色可食性澱粉膜的研發，2016-2018，主持。

安徽師範大學人才引進項目：Vc/殼聚糖納米粒-明膠複合膜載體體系的釋藥特性，2014-2017，主持。

論文（近5年發表的代表性論文，﹡為通訊作者 ）：

1.鮑士寶鞏鑽婚，李順欲，杭華．乾燥方式對甘薯渣乾燥特性及品質的影響[J]．食品工業科技，2014，35(10)：168-171

2.鮑士寶，許時嬰．茶多酚納米脂質體對明膠膜性質的影響[J]．食品工業科技，2014，35(2)：273-275，280

3.鮑士寶，喻婷婷，黨亞麗，楊劍婷．VC納米脂質體懸浮液的製備與性質[J]．食品科學，2013，34(16)：93-97

4.鮑士夜汗鍵祖寶，喻婷婷，馬福敏．Vc納米脂質體懸浮液及其前體脂質體的製備與穩定性研究[J]．食品工業科技，2013，(3)：228-231

5.徐小娟，姚琳，喻苗，汪潔，鮑士寶*．維生素C前體脂質體的製備．食品工業，2017，38（3）：141-145

專利

1.李偉,鮑士寶，王璐，趙帥，王欣宇,一種包裝膜整平熱封裝置。