魯氏毛霉是一種接合菌綱真菌
基本介紹
- 拉丁學名：Mucor roxianus
- 保護級別：未列入
- 瀕危等級：無危
- 可信度：1級可信度
基本信息,識別特徵,生物現狀,
基本信息
拉丁名：Mucor roxianus
英文名：
其它名：
分類地位：菌物界 > 接合菌門 > 接合菌綱 > 毛霉目 > 毛霉科 > 魯氏毛霉屬
保護級別：未列入
瀕危等級：無危
可信度：1級可信度
野生馴化：家養/栽培
水生陸生：陸生
重慶特有種：否
重慶模式種：否
產地：
引進來源：
引進時間：
市外分布：
特有地區：
識別特徵
此種菌最初是從我國小曲中分離出來的。在馬鈴薯培養基上菌落呈黃色,在米飯上略帶紅色,孢子囊褐色。魯氏毛霉能產生蛋白酶,有分解大豆蛋白能力,也能用它製造腐乳。
生物現狀
保護及保存現狀：
人工保存
主要用途和價值：
學生實驗用/用於食品發酵
開發利用現狀：
開發
保護建議：
不詳
遺傳多樣性：
不詳
