魯氏接合酵母

魯氏接合酵母是一種澱粉酶，活力較強，耐高滲透壓，用於制醬油和甜醬。

基本介紹

• 中文名：魯氏接合酵母
• 外文名：Zygosaccharomyces rouxii
• 保護級別：未列入
• 瀕危等級：無危

基本信息

英文名：

其它名：

分類地位：菌物界 > 子囊菌門 > 酵母綱 > 擲孢酵母目 > 擲孢酵母科 > 魯氏接合酵母屬

可信度：3級可信度

野生馴化：家養/栽培

水生陸生：陸生

重慶特有種：否

重慶模式種：否

產地：

引進來源：

引進時間：

市外分布：

特有地區：

生物現狀

保護及保存現狀：

人工保存

主要用途和價值：

工業用

開發利用現狀：

不詳

保護建議：

不詳

遺傳多樣性：

不詳