基本介紹
- 中文名：魚香肉片炒年糕
- 主要食材：裡脊肉，水磨年糕
主料：,輔料：,做法：,
主料：
裡脊肉200克 水磨年糕 200克 水發木耳 100克 青椒 100克
輔料：
糖 鹽 生抽 醋 郫縣辣醬
做法：
1 準備好所用食材。
2 裡脊肉切片，加入水澱粉抓拌均勻。
3 年糕切片備用。
4 泡好的木耳用手撕成小朵。
5 青椒洗淨，切成小塊。
6 鍋中注入油。燒熱後加入肉片，煸炒至變色。
7 加入郫縣辣炒出紅油後，烹入料酒 加入生抽 醋 和 糖 煸炒均勻。
8 放入木耳。煸炒均勻，在倒入一點清水。
9 燒開後，倒入年糕片，加入鹽煸炒均勻。
10 燒至湯汁濃縮，加入青椒，翻炒均勻即可。
