魚頭魚子魚泡火鍋是一道美食，主要製作原料有魚子、魚頭等。 基本介紹 中文名：魚頭魚子魚泡火鍋主要食材：魚頭，魚子分類：長沙菜，火鍋口味：濃香 正宗長沙菜，以長沙南門口為代表，特點是大盆、辣味重。價位：40元左右/例。點擊率：70%左右。原料：魚頭、魚子、魚泡、料酒、乾尖紅椒、醬油、鹽各適量。製作方法：將魚頭、魚子、魚泡先用猛火炒至五六成熟，再在上面加各種作料，放上料酒、尖紅辣椒，先用大火煨開，再用文火細燜上十分鐘左右即可。
