魚頭芥菜湯

魚頭芥菜湯是一道以魚頭、芥菜等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：魚頭芥菜湯
• 主要食材：魚頭，芥菜
• 調料：鹽
• 製作工藝：煮

材料

魚頭1個，芥菜350克，生薑3~4片，清水3碗，油、鹽適量

做法

1、芥菜清洗乾淨，切段；

2、魚頭清洗乾淨，瀝乾水分；

3、熱油鍋，爆香薑片，放進魚頭煎至兩面金黃；

4、加入清水，大火煮開後，轉中火煮10分鐘至湯水奶白；

5、加入芥菜，煮8~10分鐘，放鹽調味即可。