魚頭文蛤豆腐湯

基本介紹

• 中文名：魚頭文蛤豆腐湯
• 主要食材：魚頭，豆腐
• 分類：湯羹

用料

材料

魚頭

豆腐

文蛤

猴頭菇

蔥姜蒜

做法

1. 魚頭洗淨，先放入油鍋煎，略微煎後放入砂鍋（沸水），
2. 文蛤先過水（怕有殺，所以先過水，過文蛤的水我倒到砂鍋里而不是倒入水池喔）
3. 放入豆腐猴頭菇（猴頭菇好像有點畫蛇添足）最後放入文蛤。