魚茸香菇盒是安徽地方傳統菜餚。成菜魚茸嫩美，香菇鹹鮮，白中透紅，造型可愛。 基本介紹 中文名：魚茸香菇盒主要食材：青魚茸 ，乾香菇口味：鹹味輔料：精鹽 味素 蔥 主料青魚茸 乾香菇調料精鹽 味素 蔥 薑汁 澱粉製作過程1．青魚茸加蔥薑汁、味素調味攪上勁。2．乾香菇去蒂洗淨，用味水煮透，瀝乾水氣，抹上乾澱粉，再抹上青魚茸。3．魚茸香菇上籠蒸熟，出籠淋上明芡。注意事項魚茸應選新鮮青魚製成；乾香菇要洗淨雜質。
