魚翅松茸扇是一道由新鮮松茸菌、海虎翅等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：魚翅松茸扇主要食材：新鮮松茸菌，海虎翅輔料：蘆筍、甘筍、香菇各適量製作工藝：蒸 做法:1、將松茸菌用滾筒刀法片成一片。2、海虎翅治淨，煨制入味，放入松茸菌內捲成筒狀，入蒸箱蒸熟，與蘆筍拼擺入盤。3、用甘筍、香菇煉製成油，勾芡，淋入拼擺好的盤中即成。小訣竅:特點鹹鮮香濃，造型美觀。
