魚糜製品衛生標準

《魚糜製品衛生標準(GB 10132-2005)》代替並廢止GB 10132-1988《熟制魚糜灌腸衛生標準》、GB 10145-1988《熟制魚丸（半成品）衛生標準》。《魚糜製品衛生標準(GB 10132-2005)》與GB 10132-1988、GB 10145-1988相比主要變化如下：按照GB/T 1.1-2000對標準文本的格式進行了修改；對GB 10132-1988、GB 10145-1988的結構進行了修改，增加了原料、食品添加劑、生產加工過程、標識、包裝運輸及貯存和檢驗方法的衛生要求；增加了鉛、砷、鎘、甲基汞、多氯聯苯限量指標；微生物指標修改為即食製品菌落總數≤3000 cfu/g。 《魚糜製品衛生標準(GB 10132-2005)》由中華人民共和國衛生部提出並歸口。

基本介紹

• 書名：魚糜製品衛生標準
• 作者：中華人民共和國衛生部 中國國家標準化管理委員會
• 出版日期：2005年5月1日
• 語種：簡體中文
• ISBN：155066122431
• 外文名：Hygienic Standard for Aquatic Products
• 出版社：中國標準出版社
• 頁數：3頁
• 開本：16
• 品牌：中國標準出版社

《魚糜製品衛生標準(GB 10132-2005)》由中國標準出版社出版。