魚片香菇芹菜粥

魚片香菇芹菜粥是一道由魚肉和大米為主要材料做成的菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：魚片香菇芹菜粥
• 主要食材：大米，魚肉
• 分類：家常菜
• 口味：鮮鹹

所需食材

大米150克，魚肉100克，鮮香菇4朵，芹菜50克，薑絲2克，鹽，胡椒粉適量

製作方法

1、大米洗淨，浸泡一會，放入鍋中，加約8倍水煮粥

2、魚肉切成薄片，放少許鹽和胡椒粉醃一會

3、香菇洗淨去蒂，切成片

4、芹菜洗淨，切成丁

5、米煮至軟爛後，放入香菇片

6、再放入魚片、薑絲，攪散，煮至粥沸，再煮5分鐘

7、倒入芹菜末，略煮片刻即可。最後加少許鹽攪拌均勻

食用須知

魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效；

食用魚肉對孕婦胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效；

魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病；

魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養發的功效。