原 料：
A料：
海苔1張、
壽司飯1碗、
肉鬆2大匙、生菜2片、蛋皮1條、胡蘿蔔1長條、四季豆2根、鹵香菇2朵。 B料：竹簾1個、正方形保鮮膜1張（同竹簾大小）、魚卵1碗。
製法:
（1）胡蘿蔔、四季豆煮軟備用。鹵香菇切細絲。取一竹簾攤平，放上
海苔，並把
壽司飯均勻地鋪平於上，再將保鮮膜覆蓋在飯上。
（2）將鋪好飯和保鮮膜的竹簾反轉過來，並把竹簾拿起，重新放置於保鮮膜下，呈現出海苔在上、
壽司飯在下，然後在海苔上放入
生菜2片，並於生菜中間擺上肉鬆、蛋皮、
四季豆、胡蘿蔔和鹵香菇絲，捲成筒狀，將保鮮膜拆掉，把呈現在外的受司飯卷沾滾魚卵，再用保鮮膜重新包裹，防止魚卵脫落，即可切塊，食用時將保鮮膜取下即成。
