魚仔燴蘿蔔

基本介紹

• 中文名：魚仔燴蘿蔔
• 主要食材：白蘿蔔800克
• 分類：川菜
• 輔料：魚籽200克
• 工藝：燒

調料

味素2克 鹽5克 雞精2克 澱粉(蠶豆)10克

製作：

1. 蘿蔔改成小指條除水待用；

2. 鍋內下鮮湯吃味，放蘿蔔、魚仔同燒至軟，撈起裝盤；

3. 鍋內收汁，加蔥油淋於蘿蔔上即可。

製作提示

蘿蔔要燒粑，收汁勾芡不宜太多，太稠。