魔芋凍粉豆腐

魔芋凍粉豆腐是一道以魔芋精粉、花生仁為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：魔芋凍粉豆腐
• 主要食材：魔芋精粉、花生仁
• 分類：家常菜譜
• 調料：白糖

魔芋凍粉豆腐原料:魔芋精粉20克，花生仁100克，凍粉5克，紅、綠櫻桃各10粒，白糖100克。

魔芋凍粉豆腐的做法:

將花生仁用熱水浸泡後去皮，舂成漿汁放入碗內，用清水衝散，瀝去渣，然後倒入鍋內，燒開後裝入盛器內，加入魔芋精粉，用筷子攪拌成糊狀至熟，及時加入已經蒸化的凍粉和糖水攪勻，放入冰櫃內冷置約l小時，取出後用刀將魔芋劃成菱形塊，裝入湯盤內．倒入提前製成的冰凍糖水，最後用紅、綠櫻桃點綴即成。