鬱南無核沙糖桔

鬱南無核沙糖桔，廣東省雲浮市鬱南縣特產，中國國家地理標誌產品。

鬱南無核沙糖桔以其果實大小基本一致，果面潔淨，果皮光滑，呈橙紅色或朱紅色，果皮薄且起沙。果實清甜，無核，汁多化渣。固酸比高，口感清甜，桔味濃郁。

2008年5月7日，原國家質檢總局批准對“鬱南無核沙糖桔”實施地理標誌產品保護。

基本介紹

• 中文名：鬱南無核沙糖桔
• 類別：水果
• 產地名稱：廣東省鬱南縣
• 品質特點：果實清甜，無核，汁多化渣
• 地理標誌：國家質檢總局地理標誌產品
• 批准文號：國家質檢總局2008年第50號公告
• 批准時間：2008年5月7日 

產品特色

圖1 鬱南無核沙糖桔

鬱南無核沙糖桔以其果實大小基本一致，果面潔淨，果皮光滑，呈橙紅色或朱紅色，果皮薄且起沙。果實清甜，無核，汁多化渣。固酸比高，口感清甜，桔味濃郁。

產地環境

圖2鬱南無核沙糖桔植株

廣東省鬱南縣位於廣東省西部，是山區縣、沿江縣份。縣境東接雲安縣，南鄰羅定，西界廣西蒼梧縣、岑溪，北與封開、德慶兩縣隔江相望。地處北緯22°48′～23°19′′，東經111°21′～111°54′之間，轄區面積1966.2平方公里（1998年勘定），居雲浮地區五縣市次位。鬱南縣緊靠北回歸線南側，屬亞熱帶季風氣候，春夏半年盛行東南季候風，秋、冬半年盛行西北季候風，全年氣候溫暖，無霜期長，有霜期≤10天，年平均相對濕度80%，降雨量1404.2毫米，雨量主要集中在4～9月，占全年80%。雨量充沛，光照充足，特別適合鬱南無核沙糖桔的生長。加上所產土域以赤紅壤、紅壤為主的丘陵地區，赤紅壤占近八成，此土為成土母質，為酸性沙頁岩風化殘積物和沖積物，地面因長年樹葉落下堆積腐化，積累了大量的有機物質，有機物質平均含量3.1%，PH值平均5.2，氮、磷、鉀含量較高。以上這些氣候特點和土質結構是形成鬱南無核沙糖桔獨特品質的客觀條件。

歷史淵源

圖3 鬱南無核沙糖桔果實

鬱南人種植沙糖桔歷史悠久。2002年在鬱南縣建城鎮金子坑工區發現了一株32年樹齡的沙糖桔，果質好，絕大多數無核。為使其品質提高，聘請廣東省農科院專家作技術指導，挖掘無核沙糖桔母樹進行篩選提純復壯並培育樹苗。

生產情況

圖4鬱南無核沙糖桔生產基地

鬱南縣政府制定了在本縣實施“北果南桑”的產業政策，發展無核沙糖桔種植。截至2008年，全縣無核沙糖桔種植達27萬畝，是無核沙糖桔種植大縣。鬱南縣是廣東沙糖桔的重要產區之一。2009年，種植面積約30萬畝，已投產20萬畝，總產量約35萬噸。主要分布在都城、平台、桂圩、建城、通門等6個專業鎮。

產品榮譽

2003年11月獲中國綠色食品發展中心頒發的綠色食品證書。

圖5鬱南無核沙糖桔

2004年4月，鬱南縣被廣東省農業廳批准為創建“綠色食品示範縣”。

2005年11月獲中國果菜產業發展論壇組頒發的中國柑桔產業龍頭縣證書。

2006年，中國果品流通協會授予鬱南縣為“中國優質果品基地重點縣”，同時授予縣城都城鎮為“中國優質沙糖桔基地鄉鎮”。

2008年5月7日，原國家質檢總局批准對“鬱南無核沙糖桔”實施地理標誌產品保護。

地理標誌

地域保護範圍

鬱南無核沙糖桔地理標誌產品保護範圍以廣東省鬱南縣人民政府《關於劃定鬱南無核沙糖桔產地範圍的函》（郁府函〔2007〕61號）提出的範圍為準，為廣東省鬱南縣都城鎮、平台鎮、桂圩鎮、通門鎮、建城鎮、寶珠鎮、大方鎮、千官鎮、歷洞鎮等9個鎮所轄行政區域。

質量技術要求

（一）品種

建城龍塘無核沙糖桔品系（十月桔優選株系）。

（二）立地條件

年積溫7800℃以上，土壤類型為紅壤、赤紅壤、黃壤、紫色土、潮沙土，活土層600毫米以上，有機質含量2.0%以上，pH值5.6至6.5,水源充足,地下水800毫米以下,坡度25°以下的山坡地。

（三）栽培技術

1. 育種：以酸桔、枳為砧木，選擇優良無病毒母樹接穗進行嫁接。

2. 定植：定植在新梢老熟後或萌芽前進行。挖穴種植，分層埋入雜草、綠肥、土雜肥和石灰。春植在3月上旬春梢老熟後的4月進行；秋植在秋梢老熟後至11月上旬進行；冬植在12月至次年1月進行；容器苗不受季節限制。栽植密度小於或等於1100株/公頌。

3. 土壤管理:丘陵山地定植後第3年得秋梢老熟後開始深翻壓綠改土，最後覆土。每年位置輪換並外移，直至全園翻挖改土完畢；水田、平地逐年培土起畦。

4. 樹冠結構：通過抹芽控梢、疏梢短裁（摘心），以及適時放梢,採取整形修剪等措施，培育枝梢緊湊的圓頭形豐產樹冠。

5. 施肥：以有機肥為主,配合磷、鉀肥，適施氮肥,有機肥占施肥總量的50%以上。

6. 水份管理：要按照“旱能灌澇能排”的要求在桔園內建立完善的排灌系統。根據桔樹生長特性進行合理排灌。

7. 環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

（四）果實採收

果實在可溶性固形物達到14%以上，總糖≥11克/100米l時為採收期，採收前10天應停止灌水。

（五）質量特色

1. 感官特色：

項目	要求
果形	呈扁圓形，果實橫徑 35毫米至55毫米。
單果重	35 克至65克
果皮	果皮光潔,橙紅或朱紅色，起沙。
果肉	汁液豐富、無核（少數偶有1至2粒核）、化渣、清甜爽口。

2. 理化指標：

項目	要求
可溶性固形物（%）	≥13.5
總酸量（%）	≤0.45
固酸比	≥30：1
可食率（%）	≥75
總糖(克/100毫升)	≥11.0
無核率(%)	≥96

3. 安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。

專用標誌使用

鬱南無核沙糖桔地理標誌產品保護範圍內的生產者，可向廣東省鬱南縣質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，由國家質檢總局公告批准。