鬆餅漢堡

基本介紹

• 中文名：鬆餅漢堡
• 主要食材：低筋麵粉，泡打粉
• 分類：漢堡

用料

材料	用量
低筋麵粉	100g
泡打粉	5g
糖	20g
黃油	20g
牛奶	70g（可以稍多）
雞蛋	60g（大概兩隻小雞蛋）

做法

1. 低粉、泡打粉、糖過篩混合
2. 黃油用微波爐加熱融化成液態
3. 融化了的黃油、雞蛋、牛奶混合均勻。
4. 將3倒入1中，攪拌均勻。攪拌方法：以畫圓方式，從中間開始攪拌，再向外延展。攪到沒有乾粉即可，不用拌到完全光滑。
5. 不粘鍋預熱（微熱即可）（油可加可不加）用湯勺（不是小湯匙，是不鏽鋼那種中等湯勺）裝一勺調好的漿倒進不粘鍋中。要想在無模的情況下使鬆餅成圓的方法：倒漿時注意勺不能動，朝一定點倒入蛋液，液體會自動向外延展成圓。
6. 鬆餅表面開始有泡泡就可以翻面了，第二面繼續煎大概1分鐘，兩面都上色即可
7. 兩塊鬆餅中夾自己喜歡的芯，可以是火腿、培根、蔬菜等blabla