髮菜瘦肉湯

髮菜瘦肉湯是一道美食，主要製作材料有髮菜35克，蚝豉150克，豬瘦肉150克，扁豆100克。

基本介紹

• 中文名：髮菜瘦肉湯
• 主要食材：髮菜，蚝豉，豬瘦肉
• 分類：湯類
• 佐料：食鹽

材料

髮菜35克，蚝豉150克，豬瘦肉150克，扁豆100克。

製作

將蚝豉、扁豆洗淨，豬瘦肉洗淨切塊；髮菜浸軟，用生油數滴搓後洗淨。把扁豆、豬瘦肉、蚝豉一齊放入火鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲1小時，放人髮菜，再煲半小時。調入上等魚露及味素食用。

功效

滋腎健脾、清虛熱。用於陽虛內熱，症見失眠心煩、牙痛、口舌潰瘍、咽乾口燥，或高血壓屬陰虛火旺者。