高麗雅酒莊

酒莊介紹

高麗雅酒莊位於阿根廷聖胡安省的圖侖谷，與圖倫谷的風景融為一體，為了保證酒莊與當地的風貌一致，甚至連房子的顏色都與圖倫谷的沙丘一致。酒莊擁有總量達8,000平方的不鏽鋼發酵罐，可容納900萬升的葡萄酒同時發酵。為了保證釀製出高品質葡萄酒，整個酒莊都裝有恆溫設備，溫度控制在10-15攝氏度之間。其目標是堅持以開拓的精神，致力於釀造最優質的葡萄酒以及培養出阿根廷最高品質的西拉（Syrah）葡萄品種。

高麗雅酒莊所在的圖倫谷，其北面是Pie dePalo山，南面緊鄰Cerro Chico del Zonda，平均海拔630米，年平均氣溫17攝氏度，年降雨量在95毫米以下；屬於沙質沖積岩地質和粘土質，生產出來的葡萄酒帶有顯著的地域風味。西拉是聖胡安最具代表性的葡萄品種，主要源於聖胡安乾燥的氣候，長日照，晝夜溫差大和當地沙質粘土土壤，都非常利於西拉的生長。

葡萄是在涼爽的清晨採用全人工手摘的方式進行，然後進行除梗碾壓。白葡萄酒的發酵期長達20天，在不鏽鋼發酵罐中進行，然後還要經長達4個月的陳化。紅葡萄酒的發酵是在高溫條件下進行5-8天左右，不同風格的酒根據釀製工藝進行不同的發酵控制，果香濃郁的葡萄酒就在低溫條件下一次性發酵完成，而更高品質的紅葡萄酒則有一個相對較長的第二次發酵。這些都是在釀酒師何塞·魯本·莫拉萊斯（Jose Ruben Morales）的精心照料下進行的。

酒莊在圖倫谷擁有241公頃的葡萄園，另外在栢德隆山谷（Pedernal Valley） 350公頃土地上種植了80公頃葡萄，兩地的高海拔和微氣候讓其出產的葡萄風味十足。其主要出產的葡萄酒酒款有高麗雅瑪歌納系列（Callia Magna），超級高麗雅系列（Grand Callia），高麗雅超天然氣泡酒系列（Callia Extra Brut），高麗雅聖壇系列（Callia Alta）和高麗雅珍藏系列（Callia Reserve）等七個系列，基本都在極盡所能的表現其西拉的風采。

酒莊資料

酒莊擁有者：薩蘭亭家族所在產區：聖胡安酒莊等級：無主要葡萄品種：西拉（Syrah）其他葡萄品種：馬爾貝克（Malbec）、梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等土壤類型：沙質沖積岩地質和粘土質葡萄採摘方式：手工採摘葡萄園面積：241公頃。

酒莊酒款

高麗雅特級乾紅葡萄酒
Callia Grand Callia, San Juan, Argentina 高麗雅西拉桃紅葡萄酒
Callia Alta Shiraz Rose, Valle de Tulum, Argentina
Bodegas Callia Alta Pinot Grigio, Valle de Tulum, Argentina
Bodegas Callia Alta Torrontes, Valle de Tulum, Argentina高麗雅馬爾貝克乾紅葡萄酒
Bodegas Callia Alta Malbec, Valle de Tulum, Argentina
callia alta chardonnay-torrontes white blend (tulum valley)高麗雅西拉-丹娜乾紅葡萄酒
Callia Alta Shiraz - Tannat, Valle de Tulum, Argentina
callia pinot grigio (tulum valley)
callia alta malbec (tulum valley)
callia alta pinot grigio (tulum valley) 高麗雅西拉-伯納達乾紅葡萄酒
Callia Alta Shiraz - Bonarda, Valle de Tulum, Argentina

高麗雅酒莊

基本介紹

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