高麗菜炒雞蛋

基本介紹

• 中文名：高麗菜炒雞蛋
• 主要食材：雞蛋，胡蘿蔔

用料

材料	用量
雞蛋	三個
胡蘿蔔
高麗菜（圓白菜）

做法

1. 先將三顆蛋炒成滑蛋備用。

2. 把胡蘿蔔切成細細的方片，高麗菜大致切碎。

3. 用沙拉油爆香蔥末和薑末，香味出來之後，加入胡蘿蔔拌炒，確認紅蘿蔔都沾到油後，加入高麗菜。

4. 用雞湯粉和鹽調味，最後將滑蛋倒回去，加少許香油，磨一點黑胡椒，完成。