捲心菜炒雞蛋

捲心菜炒雞蛋是一道由捲心菜、雞蛋等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：捲心菜炒雞蛋
• 主要食材：捲心菜，雞蛋
• 調料：花生油、蔥姜蒜、鹽、雞精
• 工藝：炒制

食材明細

捲心菜 300克

雞蛋 2個

花生油 30克

蔥姜蒜 少許

鹽 3克

雞精 少許

製作步驟

1、捲心菜洗好切絲，蔥姜蒜備好。

2、蔥、姜、蒜切好。

3、捲心菜切後，用熱水綽一下。

4、起鍋放油，提前把雞蛋磕到碗裡，六成熱放雞蛋，翻炒成型後撈出備用。

5、鍋熱放少許油，下蔥姜蒜煸炒。

6、倒入捲心菜翻炒片刻，加入鹽和雞精翻炒均勻，即可出鍋。