高麗菜培根煎餅

高麗菜培根煎餅是一道由培根、高麗菜等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：高麗菜培根煎餅
• 材料：麵糊、水、高麗菜絲、紅蘿蔔絲
• 調味料：雞粉、鹽、胡椒粉  
• 做法：做麵糊、加入調味料、用小火煎

材　 料

麵糊：在來米粉 40公克 中筋麵粉 90公克 水 160㏄ 配料： 紅蘿蔔絲 20公克 高麗菜絲 200公克 培根丁 50公克 蒜末 10公克

調 味 料

雞粉 少許 鹽 1/4小匙 胡椒粉 少許

做　 法

1.中筋麵粉、在來米粉過篩，再加入水一起攪拌均勻成糊狀，靜置約40分鐘，備用。

2.於作法1中加入所有調味料及所有配料拌勻，即為高麗菜培根麵糊，備用。

3.取一平底鍋加熱，倒入適量沙拉油，再加入作法2的高麗菜培根麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。