高麗菜乾泡菜是一道美食，製作原料主要有高麗菜乾、蒜味辣椒醬、鹽、香油、糖、淡醬油。 基本介紹 中文名：高麗菜乾泡菜主要原料：高麗菜，辣椒醬是否含防腐劑：否儲藏方法：冷藏 材料,做法, 材料高麗菜乾1/2斤，蒜味辣椒醬1/3杯，鹽2小匙，香油1又1/2大匙，糖求囑台勸1大匙，估局享淡醬油1大匙。做法1將高麗菜乾反覆浸水沖洗後瀝乾水份備用，此時高麗菜乾體積會吸水增加約為原來的2∼2.5倍。2將調味料全部混合均勻備用。3將高麗菜乾與調味料一起攪拌均拘定囑戒勻，放入容器中加拜嘗鴉蓋醃漬約30分鐘後入味即可食用，期間需翻動多次使其入味均勻，置整戰精於冰櫃冷藏端辣主約可保墓燥存1周。
