高麗參枸杞燉豬心

高麗參枸杞燉豬心是一種營養十分豐富的食品。它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等，這對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用。

基本介紹

• 中文名：高麗參枸杞燉豬心
• 主要食材：豬心
• 分類：中餐
• 口味：清淡

做法

主料:豬心350克

輔料:高麗參10克 枸杞10克

調料:鹽5克

1. 將高麗參、枸杞洗淨,切細

2. 豬心洗淨,剖開

3. 把枸杞、高麗參放入豬心內

4. 把豬心放入燉盅內,加開水適量,燉盅加蓋,文火隔開水燉三小時,調味即可.

營養價值

益氣養血、補心安神

神經衰弱屬心氣不足,心血虛少者,症見面色無華、心悸失眠、健忘多夢、自汗盜汗、頭暈目眩、四肢無力、氣短懶言感冒、有實邪者不宜飲用本湯.

菜品特色

參片可改善記憶及調節內分泌、增強人體免疫力。

豬心含蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸等成分，具有營養血液，養心安神的作用豬心適宜心虛多汗，自汗，驚悸恍惚，怔忡，失眠多夢。