高粱小窩頭是高粱有一定的藥效，起到及其胃、健脾、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂的功效。作為粗糧，這是一款可作為為主食來食用營養健康的主食，老少皆宜。 基本介紹 中文名：高粱小窩頭主料：高粱500克輔料：綠豆面120克調料：白砂糖150克 高粱小窩頭做法,食用效果, 高粱小窩頭做法1.將高粱粉、綠豆面同放入盆內,加入糖拌均勻,分次加入溫水和勻,揉成麵團,靜放一會兒,備用.2.將麵團放在案板上,揉勻後搓成條,分成50克一個的劑子,放在手中揉成圓形,右手大拇指在圓球表面鑽上一個小洞,邊鑽洞,左手掌邊配合右手指轉動玉米面球,直至洞口由小漸大,由淺到深,把面球頂端捏成尖形,成窩頭形狀.3.將窩頭擺放整齊,上籠用旺火沸水蒸約20分鐘,即可食用.食用效果高粱有一定的藥效，起到及其胃、健脾、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂的功效。作為粗糧，這是一款可作為為主食來食用營養健康的主食，老少皆宜。
