高煥春

天津輕工業學院教授

1955年~1958年在江蘇常州高級中學讀書。

1958年~1964年在北京大學生物系生化專業學習。

1981年~1984年曾在美國普度大學做訪問學者。

曾在國內外發表論文多篇，完成市科委科研項目1項。參編並主編《發酵生化》。

發表文獻《花生蛋白營養液的生產工藝及生物性營養評價》

作者：呂曉玲; 高煥春; 杜雅純; 李文英。

採用酶法生產花生蛋白營養液，並對該營養液進行了生物性營養評價。通過對最適工藝條件生產的花生蛋白營養液的營養成分分析以及大白鼠（Wister種）的生長代謝實驗，進行生物性營養評價，結果與標準蛋白質－酪蛋白進行比較。結果表明其蛋白質功效比（RER=1．94）；蛋白質淨比率（NPR=2．59）；蛋白質真消化率（TD=88．63）；生物學價值（BV=72．4）；蛋白質淨利用率（NPU=62．3）；與酪蛋白無顯著性差異，證明花生蛋白營養液由於經酶法生成分子量大小不等的小肽化合物及具有生物活性的肽、胺基酸等，對機體的代謝有調節作用，使其蛋白質利用率達到花生原料的1．45倍。這種營養液是老少皆宜的補品，同時為花生蛋白的開發利用開闢了一條新路。

“高家莊”品牌創始人

樂平後港鎮高家村的高煥春，從上世紀90年代中期在廣州、廈門打工，十幾年的打工生涯讓他看到，那些大商場、超市裡的不少包裝精美的食品其實就是農村地方特產。早在幾年前他就在家鄉同其兄長合作搞過香菸糖，他的哥哥高煥芳在後港做飴糖、做香菸糖也有20多年的歷史，但因為沒有策劃，沒有品牌，沒有行銷措施，作坊式的產業始終不能系統正規的運行，一種千人叫好，萬人喜愛的地方產品始終沒能進入良性的運行軌道。

2005年，在全省全民創業的高潮中，面對土特產品資源豐富的樂平農村，高煥春認識到必須走正規化運行的道路，才能讓樂平的地方特色食品走向市場。當年，他在樂平與兄長創辦了樂平市四方食品廠。由於家鄉在後港鎮高家村，他想到了影片《地道戰》中的“高家莊，實在是高”這句經典台詞。對，就叫高家莊！在省、市工商局的幫助下，註冊了一個響噹噹的品牌“高家莊”，商標既樸素上口又典雅易記，隨後，他又在景德鎮市質監局的幫助下，率先制定了這一產品的質量標準。

為使產品能真正從傳統走向現代，他還專門請香港設計師設計，並在深圳、珠海等地製作內外包裝。產品不僅有了獨特的美味，更有了獨特的外表，整體看上去不僅非常吉慶典雅，而且能從很大程度上展示樂平深厚的文化積澱，使地方特產披上了地方文化的外衣，所以許多見過這種產品的人都說，高家莊的產品能從另一個側面反映出樂平這幾年經濟發展環境及人們要求發展的精神狀態。

第一批“高家莊”牌香菸糖一上市，便立刻受到了市場的好評。因為高家莊品牌的定位準確，注重旅遊市場和節日市場，又具有濃郁的地方特色，特別是注重配方改革、捨得花“血本”，品質十分過硬，在2006年春節市場上一炮打響，一萬多盒產品瞬間銷售一空。南昌、新余、上海、上饒、景德鎮等地不少人紛紛來電要求訂購。

面對火爆的市場，高煥春沒有停滯，也沒有興奮，而是以此為契機，立即註冊了一家食品有限公司，並且相繼推出了居山雲霧茶、樂平狗肉、樂平板鴨、桃酥禮品王、樂平風味南瓜乾、樂平排粉王等等，形成了一個以香菸糖為龍頭的系列產品，想通過特產的開發，從整體上去打造、弘揚樂平的優秀傳統文化。用他自己的話說，就是要以自己特有的方式和微薄力量，把樂平的民間食品開發出來，把樂平的傳統文化發掘出來，把樂平的發展成績展示出來，讓樂平人勤奮、上進的精神面貌煥發出來，同時，也要以自己的理念，讓樂平乃至全景德鎮市的地方特產市場為之一亮……

高煥春

基本介紹

天津輕工業學院教授

“高家莊”品牌創始人

人民法院審判員

汽車配件廠負責人

吉林大學珠海學院副教授

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