高湯燉牛腩面

基本介紹

• 中文名：高湯燉牛腩面
• 主要食材：牛腩1500公克，麵條適量
• 配料：藥燉高湯適量
• 主要工藝：燉

做法

1.牛腩以滾水氽燙後撈出，切塊後，與藥燉高湯一起放入電鍋，蓋上膠膜燉煮90∼120分鐘（或以快鍋煮25分鐘煮）。

2.麵條以滾水氽燙至熟，撈起放入大碗內，加入作法1的藥燉高湯及牛腩即可。