《高手家常菜2008例》是2007年中國紡織出版社出版的圖書，作者是尚錦文化。本書集快炒、煲湯、肉食、海鮮、素菜、醬鹵、小菜、野菜、麵食、西點、鄉土八大類菜譜於一體，分類齊全，內容詳盡。
基本介紹
- 書名：高手家常菜2008例
- 作者：尚錦文化
- ISBN：9787506443432
- 頁數：352
- 出版社：中國紡織出版社
- 出版時間：2007-4-1
- 裝幀：平裝
內容簡介,目錄,
內容簡介
1368道經典家常菜+640條高手支招！
1368道經典家常菜，給你640條高手支招，每道菜餚均配有精美圖片和詳細的文字介紹，涵蓋面廣且簡便易學，成為烹飪經典家常菜餚的得力助手。
目錄
快炒高手
銀芽雞絲
滑炒雞片
小煎雞米
魚香雞絲
熘雞丁
西芹炒鴨肝
炒鴨腸
炒鴨心片
腰果鵪鶉
爆肫花
五彩鴿絲
蚝油鴨掌
炒肥腸
炒牛百葉
京醬肉絲
炒耳絲
青椒裡脊絲
羊肉串
蚝油牛肉
蔥爆羊肉
炒黑魚片
蝴蝶片
炒鱔魚絲
爆鰱魚頭
青椒魚頭
三色魚丁
蒜爆花蟹
螺螄炒韭菜
熘雞丸
茄汁雞片
怪葉雞丁
宮保雞丁
炒雞雜
熟炒烤鴨片
醬爆鴨肝
腰果鴨丁
桃仁鴨丁
滑炒鴨舌
醬爆鵝丁
西芹炒臘肉
回鍋肉
炒腰片
炒肚片
芙蓉魚片
蔥炒蝦仁
爆魷魚卷
蒜苗炒墨魚仔
炒魚泡
滑炒魚線
瓜姜魚絲
青蒜炒河蝦
蚝油扒鮮菇
清炒韭黃
煲湯高手
肉食高手
海鮮高手
素菜高手
醬鹵高手
小菜高手
野菜高手
麵食高手
西點高手
鄉土菜
