高壓鍋鹽焗雞

基本介紹

• 中文名：高壓鍋鹽焗雞
• 主要食材：雞翅根，老薑
• 分類：焗，高壓鍋

用料

材料	用量
雞翅根	1斤
老薑	一塊
大蔥	1根
鹽	2茶匙
芝麻香油	3湯匙
料酒	1湯匙

做法

1. 1.老薑一半切絲，一半切片，大蔥切段

2. 雞翅根洗淨,用廚房紙吸乾水分，在肉厚的地方劃兩刀，加入1湯匙芝麻香油、鹽、料酒、薑絲抓勻，醃製1個小時以上至入味。

3. 高壓鍋里加入2湯匙芝麻香油,放入薑片和蔥段，將醃好的雞翅根連同薑絲一起倒入鍋中1，蓋好蓋子大火上汽後，轉中小火再壓8分鐘即可。