髒烤鴨

髒烤鴨，是指因菌落總數超標的袋裝烤鴨。2011年8月3日這種袋裝烤鴨被市食品安全辦下令在北京停售，其中包括知名品牌“雨潤”老北京烤鴨，菌落總數實測值達到標準值的13倍。

基本介紹

• 中文名：髒烤鴨
• 指：因菌落總數超標的袋裝烤鴨
• 停售時間：2011年8月3日
• 停售原因：菌落總數實測值達到標準值的13倍

具體品牌

樣品名稱	商標	生產單位名稱
雨潤牌老北京烤鴨	雨潤	北京雨潤肉類加工有限公司
西紅軒牌珠光北京烤鴨K003	西紅軒	北京西紅軒食品有限責任公司
福聚興北京烤鴨	福聚興	北京福聚興食品有限責任公司
大東老曹牌烤鴨	大東老曹	北京大東老曹食品有限公司

食用後果

菌落總數測定是用來判定食品被細菌污染的程度及其衛生質量，它反映食品在生產加工過程中是否符合衛生要求，以便對被檢食品作出適當的衛生學評價。菌落總數的多少標誌著食品衛生質量的優劣。人如果進食菌落總數超標的食品，容易引起腸胃不適、腹瀉等症狀。市工商局提醒：凡已購買不合格食品的消費者，可憑購物小票和食品外包裝向銷售單位要求退貨。

檢驗結果

北京市工商局在對本市流通領域食品抽檢中，共發現不合格樣本11個。其中，在華潤萬家東直門店，查出標稱北京雨潤肉類加工有限公司生產的“雨潤”牌老北京烤鴨，菌落總數應≤50000，實測值達到65萬。另外，彰德府公司北京站食品商場等處，也都分別發現有“福聚興”烤鴨和“大東老曹”牌烤鴨。菌落總數應≤50000，實測值達到90萬、28萬。