驢肉煲湯

驢肉煲湯是一道菜品，主料是驢肉300克 驢骨頭200克 香蔥2棵 生薑1塊。

基本介紹

• 中文名：驢肉煲湯
• 主要食材：驢肉
• 調配料：香油、料酒
• 工藝：熬、煮

材料

主料：驢肉300克 驢骨頭200克 香蔥2棵 生薑1塊 大料適量

調配料：香油2小匙 料酒1大匙 胡椒粉2小匙 精鹽2小匙 味素1小匙

製作過程

1、驢肉和驢骨頭用清水洗淨；香蔥洗淨打結，生薑洗淨拍松，香菜洗淨切末；

2、將驢肉、驢骨頭放入大鍋中加香蔥結、生薑、大料同煮，驢肉至肉爛時撈出，切片；

3、待湯汁呈乳白時，再放入驢肉片燒開，加精鹽、味素、胡椒粉、料酒、香油即可。