熟地淮山驢肉湯

基本介紹

• 中文名：熟地淮山驢肉湯
• 主要食材：驢肉等
• 分類：湯類
• 調料：鹽等

用料

驢肉300克，熟地10克，淮山10克，茯苓10克，蜜棗3枚。

做法

1．驢肉洗淨，切成中塊，飛水。熟地、淮山、茯苓浸透洗淨，切成厚片。

3．將所有用料放進燉盅，加沸水適量，把燉盅蓋上，隔水燉之。

4．先用大火燉30分鐘，再用中火燉50分鐘，後用小火燉90分鐘即可。

5．燉好後，取出藥渣，加入適量油、鹽、昧精便可服用。