馬龍蘋果

馬龍蘋果，雲南省曲靖市馬龍縣特產，全國農產品地理標誌。

馬龍蘋果氣候類型屬低緯度高原季風型氣候，冬春乾旱，夏秋濕潤，季節乾濕分明，雨量充沛，夏無酷暑，冬無嚴寒，日照較長，但乾冷同期，適宜蘋果樹生長。馬龍蘋果“早熟型”果實圓台、端正；“晚熟型”果實扁圓、不夠端正，果皮顏色鮮紅有光澤，含糖量高、香味濃，果肉細膩、甘甜味厚，質脆無渣、汁多，營養豐富。

2013年4月15日，原中華人民共和國農業部正式批准對“馬龍蘋果”實施農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

• 中文名：馬龍蘋果
• 產地名稱：雲南省曲靖市馬龍縣
• 品質特點：果肉細膩、甘甜味厚
• 地理標誌：國家農業部農產品地理標誌
• 批准文號：國家農業部公告第1925號
• 批准時間：2013年04月15日

產品特點

品質特性

馬龍蘋果“早熟型”果實圓台、端正，“晚熟型”果實扁圓、不夠端正，果皮顏色鮮紅有光澤，含糖量高、香味濃，果肉細膩、甘甜味厚，質脆無渣、汁多，營養豐富。

營養價值

馬龍蘋果含糖量高肉細膩、甘甜味厚、汁多無渣，硬度適中，清香可口等特點。果實硬度≥4（千克/厘米），可溶性固形物含量≥15.0%，總含糖量≥13.0%，鉀≥0.4%、鈣≥35%（毫克/千克）、鐵≥3%（毫克/千克）、鋅≥0.2%（毫克/千克）、總胺基酸量≥0.85%，營養豐富。

馬龍蘋果

產地環境

地質地貌

馬龍蘋果產地自然生態環境地處低緯度高海拔山區。境內山巒起伏，河流縱橫，地勢東南高峻，中部隆起向西北傾斜呈階梯型下降，平均海拔2000米，最高海拔2499.4米，最低海拔1772米，適宜蘋果種植的海拔為1800-2400米，土壤主要為紅壤和黃棕壤。土壤pH值5.5-7.0，微酸性，疏鬆、透氣、排水良好。

馬龍蘋果

水文情況

馬龍蘋果境內有水域面積5693.3平方公頃，現有水庫塘壩493件，總庫容9992.26立方米，境內的馬龍河、龍洞河、咨卡河、馬蹄河、西河、深溝河、響水河分別流入長江水系和珠江水系。水資源豐富，水質優良。

氣候情況

馬龍蘋果氣候類型屬低緯度高原季風型氣候，冬春乾旱，夏秋濕潤，季節乾濕分明，雨量充沛，夏無酷暑，冬無嚴寒，日照較長，但乾冷同期，雨熱同季，乾濕分明，降水集中。年平均氣溫13.6℃，氣溫年差較小，極端最高氣溫31.7℃，極端最低氣溫-7℃，全年總積溫4949℃，年平均日照2148小時，最低年日照1608.9小時，最高年日照2465.8小時，年平均降雨量為1032毫米，最多年為1356.5毫米，最少年為619.05毫米，年平均相對濕度為75%，年平均無霜期241天。11月至次年4月為旱季，5月至次年11月為雨季，年風向多西南風，年均風速4.3米/秒。

馬龍蘋果

歷史淵源

馬龍蘋果是馬龍縣當地農民種植面積最大而且栽培歷史最早的品種。

據滇東風物誌記載：1954年，馬龍縣從山東引進旭、金帥、富士、國光等蘋果品種試種，取得成功，從此結束了馬龍“楊梅當水果”的時代。

1973年，馬龍縣隨著蘋果新品種的增加，種植面積逐年擴大，馬龍縣被雲南省定為“優質蘋果出口生產基地”。

1995年，馬龍縣農業局從日本、紐西蘭引進皇家嘎啦、藤牧一號等品種，蘋果種植面積不斷擴大，馬龍縣再次被雲南省定為“早熟蘋果生產基地”。

2000年，馬龍縣加入中國現代蘋果產業體系，從中國國內外引進蘋果品種30餘個。

生產情況

2013年，馬龍縣蘋果種植總面積2000公頃，年產量30000噸。

馬龍蘋果

產品榮譽

2013年4月15日，原中華人民共和國農業部正式批准對“馬龍蘋果”實施農產品地理標誌登記保護。

馬龍蘋果

地理標誌

地域保護範圍

馬龍蘋果的地理標誌保護的區域範圍為曲靖市馬龍縣通泉鎮、王家莊鎮、月望鄉、馬過河鎮、舊縣鎮、馬鳴鄉、大莊鄉、納章鎮8個鄉鎮。地理坐標為東經103°16′00″-103°45′00″，北緯25°08′00″-25°37′00″。

質量技術要求

• 特定生產方式
  

（1）產地選擇：選擇海拔1800-2400米，坡度在5-15º的山地、丘陵地；土壤類型多為酸性紅壤為主，兼有沙壤，土壤透氣性、排水性好、富含腐殖質的土壤；採用長方形栽植，栽植行為南北向。宜選東坡和東南坡建園，栽植行向與梯地走向相同，採用等高栽植。梯地水平走向，有1-2%的比降。

（2）品種選擇：1954年馬龍縣縣委書記謝興方從山東引進旭、金帥、富士、國光等品種，1996年農業局從日本、紐西蘭引進皇家嘎啦、藤牧一號等品種，經過選育馴化，選擇豐產優質且適宜馬龍縣種植的二個品種為主的栽品種，即早熟馬龍蘋果和晚熟馬龍蘋果。

（3）苗木培育

①苗地選擇：選擇地勢平坦，土壤肥沃，土層深厚，灌水、排水方便的沙壤土或壤土，周邊環境無污染的地方。

②苗木培育：選擇適應性強，種性純正，優質抗病的結果單株為採種母樹，砧木選用麗江山定子或西府海棠。

③嫁接：採集發育充實的1年生枝條，要求髓心小，芽飽滿，無病蟲害，枝粗0.5-1厘米左右。採集時間從11月底直到芽萌動前，可結合冬季修剪進行。採集的接穗及時貯藏，防止失水，接穗的貯藏用砂藏法。嫁接適宜時期是從砧木發芽到展葉期，時間一般為1-3月初進行。

④苗木質量：良種嫁接苗苗高1米以上，苗粗在嫁接口上10厘米處，直徑0.8厘米以上，並要求根系完好，無病蟲害、無損傷，無失水現象。

（4）建園

①整地：按行株距挖0.8-1米寬的栽植溝穴，挖出的表土與足量有機肥、磷肥、鉀肥混勻回填溝內，待填至低於地面20厘米後，灌水澆透，使土沉實，然後覆上一層表土保墒。

②栽植方式與密度：平地和6°以下的緩坡地為長方形栽植，6-15°的坡地為等高線栽植，株行距3米×4米或2米×4米。

③栽植時間：每年11月至第二年3月前栽植。

④授粉樹配置：1個主栽品種配植1-2個授粉品種，兩者的株數比例為6:1，也可以選擇2個優良品種隔雙行等量相間栽植。

（5）栽植

栽植前園土應進行壕溝改良，分層施入足量的有機肥，回填時定植溝高出地平面20厘米。待肥料腐熟，穴沉降後，方可栽植，栽植時挖適宜的栽植穴，將苗木根系和枝葉適度修剪後植入穴中央，舒展根系，嫁接口對迎風方向，扶正，邊填土邊向上提苗，根部蓋細土，使根系與土壤密接，填土後在樹苗周圍做直徑1米的樹盤，澆足定根水。如是春植，在樹盤上覆蓋地膜，可增溫保墒，提高成活率。栽植深度以根頸部高出地面5厘米為宜。

（6）土肥水管理

①土壤管理：深翻改土分為擴塘深翻和全園深翻，每年秋季果實採收後結合秋施基肥進行。擴塘深翻為在定植溝外挖平行溝，溝寬80厘米，深70厘米左右。全園深翻為將栽植溝外的土壤全部深翻，深度30厘米-40厘米。土壤回填時混以有機肥，表土放在底層，底土放在上層，有條件的地方灌水，使根土密接。在果樹生長季降雨或灌水後，及時中耕鬆土，保持土壤疏鬆無雜草。中耕深度5厘米-10厘米，以利調溫保墒。

②覆草和埋草：覆草在春季施肥、灌水後進行。覆蓋材料可以用麥桔桿、麥糠、玉米桔桿、乾草等。把覆蓋物覆蓋在樹冠下，厚度10厘米-15厘米，上面壓少量土，連覆3-4年後淺翻1次。也可結合深翻開大溝埋草，提高土壤肥力和蓄水能力。

③施肥：以有機肥為主，化肥為輔，保持或增加土壤肥力及土壤微生物活性。所施用的肥料不對果園環境和果實品質產生不良影響。秋季果實採收後施入基肥，以農家肥為主，混加適量氮素化肥、鈣鎂磷和少量硼砂。施肥量按生產1千克蘋果施1.5千克-2.0千克優質農家肥計算，一般盛果期蘋果園每667平方米施3000千克-5000千克有機肥。施用方法以溝施或撒施為主，施肥部位在樹冠投影範圍內。溝施在樹冠外圍挖條狀溝，溝深50-60厘米；撒施為將肥料均勻地撒於樹冠下，並翻深20厘米。

④追肥：每年3次，第一次在萌芽前後，以氮肥為主；第二次在花芽分化及果實膨大期，以磷鉀肥為主，氮磷鉀混合使用；第三次在果實生長後期，以鉀肥為主。施肥量以當地的土壤條件和果樹的生長勢來確定。結果樹一般每生產100千克蘋果需追施純氮1.0千克、磷（P₂O₅）0.5千克、純鉀（K₂O）各1.0千克。施肥方法是樹冠下開溝，溝深20-30厘米，追肥後如遇天旱應及時灌水。最後一次追肥在距果實採收期45天以前進行。

⑤灌水與排水：灌水時期應根據墒情而定，通常包括展葉期、春梢迅速生長期、果實迅速膨大期、結凍前等4個時期。灌水後及時鬆土，提倡採用滴灌、微噴灌。當果園出現積水時，要利用溝渠及時排水。

（7）整形修剪

①主要樹型

自由紡錘型：樹高3米左右，冠徑2-3米，主枝12-15個，適宜2米×4米果紡錘型園。

小冠疏層型：樹高3-3.5米左右，冠徑3-4米，主枝5-7個，樹冠扁圓型，適宜3米×4米果園。

②樹體結構：紡錘型的主枝角度80°左右，小冠疏層型的主枝角度70°左右。採取疏剪為主，緩、疏、縮相結合的修剪方法，紡錘型主枝過長的適時縮剪，小冠疏層型樹頭過高的及時落頭。盛果期每公頃100-110萬條，內膛枝葉透光率30%。

（8）病蟲害防治

以預防為主，綜合防治為原則，應根據病蟲害的發生規律及時防治。主要防治腐爛病、早期落葉病、輪紋病、白粉病、食心蟲、紅蜘蛛等病蟲害。不得使用國家禁止的農藥。

（9）果實採收

根據果實成熟度、用途和市場需求適時採收。早熟馬龍蘋果7月上旬開始採收，晚熟馬龍蘋果9月中旬開始採收。採摘時輕拿輕放，免碰傷、刺傷。

（10）記錄：馬龍蘋果種植生產企業，安排專門人員負責生產管理過程文字記錄，建立生產檔案，做好生產計畫，填寫《蘋果生產記錄表》、《蘋果生產肥料使用登記表》、《蘋果生產農藥使用登記表》等表格，妥善保管，以便查閱。

• 產品質量安全規定
  

馬龍蘋果產地環境按照《NY5013-2006 無公害食品 林果類產品產地環境條件》執行；產品質量達到《NY5011-2006無公害食品 仁果類水果》產品質量標準；生產過程控制按照《NY/T5012-2002 無公害食品 蘋果生產技術規程》進行。

• 標誌使用規定
  

（1）分級：馬龍蘋果分為三級，即：一級果、二級果和三級果。

（2）包裝：採用紙箱包裝，共三個包裝，即5千克、10千克、蘋果禮品包裝3種。

（3）標誌：嚴格執行中華人民共和國《農產品地理標誌公共標識設計使用規範手冊》的印標或貼標規定，並標明產品名稱、品種、等級規格、產地、包裝日期、生產單位、數量或淨含量、執行標準代號等。不符合本技術規範的產品，其產品名稱不得使用含有“馬龍蘋果”的名稱。

（4）運輸：運輸工具清潔衛生，無異味。不與有毒、有害物品混運。裝卸時輕拿輕放。待運時，應批次分明，堆碼整齊，環境清潔、通風良好，嚴禁烈日曝曬、淋雨。