《馬鈴薯高效栽培與加工技術》是2015年中國農業科學技術出版社出版的圖書，作者是魏章煥，張慶。本書介紹了馬鈴薯的起源與傳播、馬鈴薯的營養與保健價值、發展馬鈴薯產業的意義、馬鈴薯的品種類型與優良品種、馬鈴薯高效栽培技術、馬鈴薯高效種植模式及其技術要點。
基本介紹
- 中文名：馬鈴薯高效栽培與加工技術
- 作者：魏章煥、張慶
- 出版社：中國農業科學技術出版社
- ISBN：9787511621412
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
《馬鈴薯高效栽培與加工技術》介紹了馬鈴薯的起源與傳播、馬鈴薯的營養與保健價值、發展馬鈴薯產業的意義、馬鈴薯的品種類型與優良品種、馬鈴薯高效栽培技術、馬鈴薯高效種植模式及其技術要點、馬鈴薯種薯生產技術；闡述了馬鈴薯的機械化作業、馬鈴薯病蟲草害防治；同時對向主糧化推進的馬鈴薯深加工與貯藏技術作了深入的介紹。
圖書目錄
第一章概述
第一節馬鈴薯的起源與傳播
第二節馬鈴薯的營養保健價值和開發前景
第三節發展馬鈴薯產業的意義
第二章馬鈴薯的生物學特性及其對環境條件的要求
第一節馬鈴薯的植物學形態特徵
第二節馬鈴薯的生育周期與特性
第三節馬鈴薯生長發育對環境條件的要求
第三章馬鈴薯品種選擇
第一節馬鈴薯品種類型
第二節馬鈴薯主要優良品種
第四章馬鈴薯高效栽培技術
第一節馬鈴薯春季露地栽培技術
第二節馬鈴薯秋季露地栽培技術
第三節馬鈴薯地膜覆蓋栽培技術
第四節馬鈴薯稻草全程覆蓋免耕栽培技術
第五節馬鈴薯設施栽培技術
第六節馬鈴薯種植中常見問題與不良現象
第五章馬鈴薯高效栽培模式
第一節“春馬鈴薯—早稻—秋馬鈴薯”高效
栽培模式
第二節“春馬鈴薯—單季稻”高效栽培模式
第三節“春馬鈴薯鮮玉米（大豆、花生）—秋馬鈴薯”高效栽培模式
第四節“春馬鈴薯／鮮玉米—露地蔬菜”高效栽培模式
第五節“大棚冬馬鈴薯—春秋兩季哈密瓜（西瓜）”
高效栽培模式
第六章馬鈴薯種薯生產技術
第一節馬鈴薯的退化
第二節馬鈴薯莖尖脫毒與種薯生產
第三節脫毒種薯繁育體系建立
第四節馬鈴薯實生種子繁育
第五節馬鈴薯高山異地繁種
第七章南方馬鈴薯機械化作業技術
第一節南方馬鈴薯機械化作業的基本特點與技術要求
第二節南方馬鈴薯全程作業機械化重點機具的發展動向
第八章馬鈴薯病蟲草害及其防治
第一節馬鈴薯病蟲草害綜合防治
第二節馬鈴薯主要病害及防治
第三節馬鈴薯主要蟲害及防治
第九章馬鈴薯加工與貯藏技術
第一節馬鈴薯加工業發展現狀與趨勢
第二節馬鈴薯加工設備和產品製取工藝演變
第三節馬鈴薯“三粉（澱粉、冬粉、粉條）”加工
第四節馬鈴薯全粉與其他系列產品加工技術
第五節馬鈴薯的採收、貯藏和運銷
附錄1MS培養基的配製方法
附錄2莖尖脫毒培養操作流程及具體操作技術
附錄3馬鈴薯生產技術規程（寧波市地方標準）
附錄4中國、日本、歐盟農藥限量使用列表
主要參考文獻
作者簡介
魏章煥，1963年生，大學本科，高級農藝師，浙江省寧海縣農技推廣總站站長。長期從事農業科技推廣和農民培訓工作，寧波市農民培訓中心基地特約專家，主講蔬菜水果標準化栽培技術、農田改良、災害防控等方面課程。
