馬蹄白果豬肚湯

馬蹄白果豬肚湯

馬蹄白果豬肚湯是以白果,腐竹豬肚,馬蹄等食材製成的一道美食。

基本介紹

  • 中文名:馬蹄白果豬肚湯
  • 分類:私房菜
  • 口味:鮮美
  • 主要食材:白果,腐竹,豬肚,馬蹄
所需食材,製作方法,食用須知,

所需食材

白果80克,腐竹80克,豬肚一個,馬蹄15個,姜二片。

製作方法

1、豬肚用鹽洗一次,然後用生粉洗一次,再用酒醃半個小時,最後再洗乾淨。
2、燒熱鍋,不用放油,放下豬肚煎片刻,反轉另一面再煎,煎乾水,鏟去再洗淨(這一步是很重要的)知道為什麼要這樣做嗎?一般煲過湯的豬肚很軟,沒有飯店的豬肚的口感好,如果是這樣做的話,煲完湯之後的豬肚還是很脆很爽,撈起煲過湯的豬肚切條,沾上醬油,或者是炒,也是一道好吃的菜,大家試試吧!試過好吃的。
3、煲二個半小時.

食用須知

白果味甘,微苦、澀,性溫,有小毒。具有生津、止渴、清熱等功效,可入藥。同時具有排毒養顏、祛痘之功效,適用於痤瘡青春痘患者。經常食用白果,可以滋陰養顏抗衰老,擴張微血管、促進血液循環,使人肌膚紅潤,精神煥發,延年益壽。白果還具有通暢血管、改善大腦功能、增強記憶能力、治療老年痴呆症和腦供血不足等功效。

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