馬蹄豬肚湯

馬蹄豬肚湯是一道菜餚，主要食材是豬肚和馬蹄。

基本介紹

• 中文名：馬蹄豬肚湯
• 分類：家常菜
• 口味：鹹
• 主要食材：馬蹄，豬肚，豬排骨，白果
• 工藝：煮

所需食材

豬肚1個，馬蹄250克，豬排骨200克，白果15粒。

製作方法

1、將豬肚以粗鹽搓擦至起漿液，搓擦數次洗淨備用。

2、馬蹄削皮，洗淨備用。

3、豬排骨切塊，洗淨，以開水燙一遍。

4、白果去殼，洗淨，以刀面輕拍至肉破裂開。

5、將準備好之材料一起放入瓦煲內，加水5碗，文火堡3小時。

6、將豬肚取出切塊，排骨亦可一起上碟加調味佐膳，飲湯，馬蹄白果可食。

食用須

知豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等成分。