馬蹄牛腩煲是一道以馬蹄、牛腩為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：馬蹄牛腩煲主料：馬蹄200克、牛腩400克輔料：薑片30克、蚝油30毫升口味：鮮香可口 材料馬蹄200克、牛腩400克、冬菇(水發後)50克、蔥段30克、蒜頭(去衣拍碎)15克、薑片30克、蚝油30毫升、柱侯醬30克，花椒、八角少許，鹽、糖、胡椒粉、花生油各適量。做法1、馬蹄去皮洗淨，切角備用；2、牛腩洗淨斬件，出水，以拍蒜和薑片爆香，下蚝油、柱侯醬和適量水，以鹽、糖和胡椒粉調味，中火燜煮1小時，然後加入馬蹄和冬菇，繼續燜煮1小時左右至牛腩稔，最後放入蔥段，滾開便成。
