馬蹄炒豬肝

馬蹄炒豬肝

馬蹄炒豬肝是一道簡單的家常菜,主料是馬蹄100克 豬肝200克 紹酒10克 姜5克 蔥5克 鹽5克 生粉20克 白糖15克 素油30克。

基本介紹

  • 中文名:馬蹄炒豬肝
  • 主要食材:馬蹄,豬肝
  • 分類:家常菜
  • 口味:舒脆可口,鮮滑美味
  • 功用:清利濕熱,利水消腫,滋補肝腎
馬蹄炒豬肝
[日期:2005-05-28] 來源: 作者: [字型:大 中 小]
配方:馬蹄100克 豬肝200克 紹酒10克 姜5克 蔥5克 鹽5克 生粉20克 白糖15克 素油30克
製作:1,馬蹄洗淨,去皮,切薄片;豬肝洗淨,切薄片;姜切片,蔥切段。
2.把豬肝放碗內,加入生粉、水、鹽拌勻掛漿,待用。
馬蹄炒豬肝
3.把炒鍋置武火上燒熱,加入素油,六成熟時,加入姜、蔥爆香,下入豬肝、馬蹄、鹽不斷翻炒,斷生起鍋即成。
食法:每日2次,每次吃豬肝50克,隨意吃馬蹄。
功效:清利濕熱,利水消腫,滋補肝腎。用於急性黃疸型肝炎患者。

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