馬蘭豆腐卷

馬蘭豆腐卷，藥膳偏方 - 所有藥膳偏方· 豆腐乾 - 豆腐乾的營養價值，不低於牛奶，且具有清熱、潤燥、生津、解毒、補中、寬腸、降濁等功能。

基本介紹

• 中文名：馬蘭豆腐卷
• 主要食材：薄百，豆腐乾
• 口味：溫潤可口
• 輔料：鹽、味素、麻油各適量

製作材料

薄百葉2張，豆腐乾2塊，馬蘭頭500克，鹽、味素、麻油各適量。

製作方法

1：馬蘭頭洗淨，再分別將豆腐乾、薄百葉、馬蘭頭燙熟。

2：豆腐乾、馬蘭頭分別切細，加鹽、味素、麻油拌勻，放入薄百葉包起，卷緊，斜刀切段後裝盆即成。

注意

馬蘭頭燙熟後一定要冷卻，否則易發黃。

特色

色澤翠綠、清香、爽口。

馬蘭頭功效很多，主要為清熱、止血、消炎，馬蘭頭在春天食用為最佳。