馬立安，長江大學生命科學學院教授，碩士生導師。
基本介紹
- 中文名：馬立安
- 職業：教授、導師
教育經歷,工作經歷,教育科研,執教課程,代表性論文,
教育經歷
1985.09.01-1989.07.01 華中農業大學土化系微生物學專業畢業，獲“理學” 學士學位；
1999.09.01. -2000.05.24 武漢大學 微生物學專業研究生高級進修班，獲結業證書；
2003.09.01-2007.06.25 華中農業大學農產品加工與貯藏工程/ 食品微生物學畢業，獲“工學”博士學位；
2011.10.10-2012.10.10 受學校資助委派到 英國華威大學和東吉利亞大學環境科學學院訪學，學習石油污染土壤的微生物降解研究技術，獲出國留學回國人員證書；
2013.12-2014.06 受國家留學基金委資助委派到美國俄克拉荷馬大學訪學，學習環境微生物生態研究檢測技術。獲出國留學回國人員證書。
工作經歷
1989.07-1995.12 湖北省原沙市市酒廠和檸檬酸廠
曾任發酵車間主任和技術廠長
1996.01.01-2013.8.14 長江大學從事教學與科研及社會服務工作：從事食品發酵設備與釀造工藝學教學科研工作，如豆瓣醬研製、紅曲豆腐乳製作、葡萄酒和醬類及食醋等調味品研發等，發表相關論文6篇以上；多次帶領學生在啤酒廠、白酒廠、醬品調味品廠及城市污水處理廠及農業科學院實習，指導學生進行生產酵母和米麴黴等菌種的培育、生產發酵、產品檢驗等操作等。
教育科研
科研領域描述
食品微生物與環境微生物生態學
執教課程
微生物學、食品發酵與釀造工藝學、食品發酵設備與加工、發酵工藝學等理論、實驗教學
代表性論文
在國內外期刊上公開發表論文近50篇。代表性論文如下：
在中國釀造雜誌上發表： 蘆薈發酵乳飲料的研製、耐高溫檸檬酸菌種馴化及篩選
在中國調味品雜誌上發表：紅曲香菇豆瓣醬的製作工藝
在華中農大學學報上發表：擬南芥Ran小GTP結合蛋白在細胞有絲分裂中的定位、擬南芥Ran2小GTP結合蛋白抗血清的製備及其FITC螢光標記
