《馬琳的點心書·超愛做蛋糕》是2014年12月湖南科學技術出版社出版的圖書，作者是馬琳。
基本介紹
- 中文名：馬琳的點心書·超愛做蛋糕
- 作者：馬琳
- ISBN：9787535783066
- 頁數：216頁
- 定價：38元
- 出版社：湖南科學技術出版社
- 出版時間：2014年12月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《馬琳的點心書》系列圖書至今已出版兩冊，此前《超愛做餅乾》於6月上市。《超愛做餅乾》收錄了近70款手工餅乾和15款自製飲品的製作方法，《超愛做蛋糕》收錄了近60款創意蛋糕和12款自製飲品的製作方法。每一章都有自己的主題，比如有不同場合、節日，可以做些什麼手工點心的推薦。也有教你如何製作甜品店裡那些招牌糕點的方法。除了詳細的圖文步驟以外，在每一款點心的製作過程中，你能想到的和想不到的問題，作者都在小貼士中做出了解答。
為了給初學烘焙的朋友貼心的幫助，除了有標準目錄之外，還提供了按喜歡的食材索引的目錄。比如說按櫻桃分類，本書中所有使用到櫻桃的蛋糕就全部可以查找到了。也方便了大家選購及儲備食材。
這本書對選單品種的選擇，除了簡單好學，讓烘焙新手也能做出百分百成功的蛋糕之外，也兼顧了豐富的種類與多變的外形，以及各種口味的自製飲料和果醬，一次滿足你各種烘焙需要。
圖書目錄
Chapter1 就想開家紙杯蛋糕店
朱古力杏仁麥芬
蔓越莓麥芬
朗姆椰蓉提子麥芬
藍莓花生醬麥芬
香蕉朱古力麥芬
橙子麥芬
南瓜麥芬
白朱古力喜羊羊麥芬
翻糖獅子紙杯蛋糕
哈雷蛋糕
全麥檸檬麥芬
濃郁紫薯麥芬
洋蔥臘腸麥芬
摩卡朱古力奶油麥芬
香草戚風麥芬
百搭飲品
雪碧水果冰
肉桂奶茶
紅豆牛奶冰
Chapter2最傳統的蛋糕法則——磅蛋糕
布朗尼
大理石磅蛋糕
鮮奶油蔓越莓磅蛋糕
香蕉磅蛋糕
抹茶提子磅蛋糕
輕鬆熊檸檬磅蛋糕
百利甜核桃磅蛋糕
蘋果磅蛋糕
黑芝麻磅蛋糕
香草朱古力豆磅蛋糕
蓮蓉紅棗磅蛋糕
胡蘿蔔磅蛋糕
紫薯堅果磅蛋糕
百搭飲品
綠豆沙
紅豆西米露
草莓芒果優酪乳冰
Chapter3 夢幻的百變蛋糕
棒棒糖蛋糕
朱古力瑪德琳
Hello Kitty小蛋糕
杏仁費南雪
抹茶朱古力甜甜圈
米老鼠甜甜圈
櫻花凍甜甜圈
奶油藍莓小蛋糕
橙子蛋糕卷
彩虹蛋糕卷
小遊輪蛋糕
橙皮咕咕霍夫
鳳梨翻轉蛋糕
貓爪小蛋糕
星星紅豆夾心蛋糕
紅唇小蛋糕
紫薯玫瑰蛋糕
百搭飲品
三色布丁
櫻花冰檸檬汁
香蕉優格
Chapter4 派對蛋糕輕鬆做
抹茶芝士條
藍莓慕斯杯
草莓優酪乳慕斯
黑森林
紅豆芝士蛋糕
木糠蛋糕
芒果凍芝士
彩虹慕斯
凍櫻花芝士慕斯
簡單版提拉米蘇
輕鬆熊桃子慕斯
烤優酪乳油芝士蛋糕
櫻桃凍芝士
百搭飲品
奇異果汁
西瓜芒果奶
草莓牛奶果泥
附錄
乳酪糖霜
奶油杏仁醬
按喜歡的食材索引
