馬德雷妮

馬德雷妮是一道由黃油135g,白砂糖120g等食材製成的食品。

基本介紹

  • 中文名:馬德雷妮
  • 屬性:菜名
  • 味道:甜
材料,做法,

材料

黃油135g,白砂糖120g,雞蛋3枚,低筋麵粉120g,濃縮橙汁1/2湯匙,橙皮屑1/2湯匙,杏仁粉50g

做法

黃油隔水加熱至融化,加入白砂糖攪打至砂糖溶化。
將黃油從熱水中取出,並加入一枚雞蛋,仔細攪拌至完全融合。用同樣方法依次再加入其餘兩枚雞蛋。
在黃油蛋糊中加入濃縮橙汁、橙皮屑、杏仁粉攪拌均勻。
低筋麵粉過篩,篩入攪拌好的糊中,用打蛋器攪拌均勻成餅乾糊,然後將餅乾糊裝入貝殼形模具中,並在桌子上敲打幾下將大氣泡震出。
烤箱預熱至190℃,將裝好的餅乾模具放入烤盤中,再將烤盤放入烤箱上層烤15分鐘即可。

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