馬建偉成都職業技術學院旅遊學院副教授。
基本介紹
- 中文名：馬建偉
- 國籍：中國
- 出生日期：1964年4月
- 性別：男
簡單經歷,教學情況,技術服務,
簡單經歷
1、1999-2000年擔任全省教師客房中高級服務員培訓主講教師。
2、2002年2月錦江賓館對吧檯員定級培訓及考評，擔任主考官。
3、2003年3月參加錦江賓館綠色星評工作，擔任綠色星評員。
4、2004年10月擔任成都市旅遊飯店餐廳技能大賽裁判長；2004年擔任四5、川省旅遊飯店中床技能競賽的裁判組長、決賽評審。
6、2005年12月參加成都幾家飯店如邛崍賓館、大邑賓館、朝陽湖大酒店等賓館的星評覆核工作。
7、2005年擔任四川省旅遊飯店餐檯創新設計大賽裁判組長、決賽評審，擔任成都市農民工技能大賽決賽評審。
8、2004年、2007年分別對成都市旅遊類教師飯店服務餐廳高級服務員技能進行培訓及考核，擔任考評組長。
教學情況
承擔課程情況課程
在近五年來，先後擔任了五屆飯店服務與管理專業學生（總人數800餘名）的前廳服務與管理、客房服務與管理、餐飲服務與管理等旅遊類專業理論課和技能課的教學工作，周學時8節。
承擔的實踐性教學指導情況
1、馬建偉同志作為成都市職業教育系統唯一的飯店服務與管理專業學科帶頭人，對我院近五年的學生（人數約1200名）在畢業實習、畢業設計等方面進行了深入的指導。
2、1999年-2005年馬建偉對學生、教師技能競賽訓練、指導50人，學生獲獎30人次，教師獲獎20人次。
3、2002年作為評審對五星級飯店錦江賓館吧檯服務員進行定級考核；
4、2003年作為綠色飯店星評員對錦江賓館進行綠色飯店考評；
5、2004年對成都市旅遊類教師飯店服務餐廳高級服務員技能進行培訓及考核，學員全部獲得餐廳高級服務員資格證書；
6、2004年擔任成都市旅遊飯店餐廳技能大賽裁判長；
7、2004年擔任四川省旅遊飯店中床技能競賽複賽及決賽評審；
8、2005年擔任四川省旅遊飯店餐檯設計創新大賽複賽及決賽評審，擔任成都市農民工技能大賽主評審，擔任阿壩自治洲旅遊飯店客房中床技能競賽複賽及決賽評審；
9、2005年12月擔任評審對邛徠賓館、大邑惠山賓館進行星級覆核檢查；
10、2006年5月對金地飯店員工進行培訓；
11、2007年對成都市旅遊類教師飯店服務餐廳高級服務員技能進行培訓及考核，學員全部獲得餐廳高級服務員資格證書等。
主持的教學研究課題情況
1、成都市教育局名師教育科研課題《成都市職業高中飯店服務與管理專業學生技能訓練標準研究》，市級課題，時間三年（2001年-2003年），本人所起作用：課題組長，負責申報、課題設計、結題報告等；
2、“寬基礎、活模組”的理論與實踐研究，國家級課題，時間三年（1999年-2001年），本人所起作用：課題主研人員，共同制定方案及教學計畫等；
3、十五課題《旅遊類專業課程綜合化改革個案研究》，市級課題，時間三年（2001年-2004年），本人所起作用：課題主研人員，共同制定方案及教學計畫等。
獲得的教學表彰、獎勵情況
1、1997年2月獲得首屆職業高中技能優質課競賽二等獎；
2、2000年9月獲得成都市教育局授予的飯店服務與管理專業學科帶頭人稱號；
3、2002年獲成都市飯店服務學生技能競賽優秀指導教師稱號；
4、2004年獲得學院“十佳教師”稱號，2006年被聘為學術委員會委員；
5、2006年被評為學院優秀教師稱號等。
技術服務
1、論文《從“餐廳布置”一節，探索學生能力培養》於1999年6月28日獲成都市職教學會1999年教改科研優秀論文二等獎；
2、參加成都市教科所“寬基礎、活模組”子模組課程《前廳與客房服務》內容研究，於1999年8月結題，2001年該成果榮獲全國職教學會教改科研論文一等獎和省教育科研成果一等獎；
3、2000年3月與郭容中同志合拍《餐廳擺台》獲成都市第八屆優秀電教成果評選活動投影片軟體類三等獎；
4、2001年1月所撰論文《關於成都小吃業現狀的思考》在我校校刊《旅苑》2期上刊載，並繼而在《成都教育》增刊成都市旅遊職中專刊上刊載並向全市各校推廣；
5、2002年3月《法式自助餐》獲市電教學會CIA課件設計135幻燈片軟體類二等獎；
6、從2000年開始以成都市教育局名師教育科研課題名義兩次主持修改了成都市職業高中（旅遊類）實訓綱要的研究工作，其成果《成都市職業高中（旅遊類）實訓綱要》已在全市各校推廣，並沿用至今；
7、2003年1月論文《改革技能教學為行業培養高素質服務員途徑初探》發表於該校校刊《旅苑》總第14期上，並在本年度成都市職教學會優秀論文評選中榮獲二等獎；
8、參編教材《飯店管理概論》第四章《飯店間接對客服務部門的管理》已於2003年四月由高等教育出版社出版發行；
9、論文《當前川菜及川菜企業發展思路淺析》在第五屆（2003年）全國職業教育優秀論文評選活動中評為“優秀論文”；
10、論文《適應就業市場發展——構建新時期飯店服務課程體系途徑初探》在成都市職教學會2004年度優秀論文評選中榮獲三等獎；
11、論文《適應行業發展的客房服務與管理教學淺析》榮獲成都市職教學會本年度（2005年度）優秀論文評選“二等獎”；
12、主研的市十五課題《旅遊類專業課程化綜合改革個案研究》已結題，階段研究報告2004年12月榮獲成都市教育科研階段成果三等獎；2005年1月《旅遊類專業課程綜合化改革個案研究研究報告》被評為四川省職教學會科研成果二等獎；
13、2005年參與編寫的四川省教育科學研究所2006年旅遊類《高職對口升學“3+X”考試複習指導書》於2005年11月由成都時代出版社出版；
14、2006年任主編編寫了高職高專教材《餐飲服務與管理》，於2007年2月由西南財經大學出版社正式出版發行。
