馥郁抹茶蛋糕是一道由低筋麵粉、雞蛋、牛奶等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名：馥郁抹茶蛋糕
- 主要原料：低筋麵粉，雞蛋，牛奶，色拉油，細砂糖，抹茶粉
- 難度：普通
- 製作工藝：烤
做法,小貼士,
做法
1.雞蛋打散，加入細砂糖後隔溫熱水浴攪打，直到呈乳白色，提起打蛋器後能夠剛好寫出一個"8"字。 | |
2.將低筋麵粉快速篩入打好的蛋液中，用刮刀快速翻拌均勻。 | |
3.將牛奶、色拉油、抹茶粉隔熱水浴充分混合均勻，倒入上一步麵糊中，翻拌均勻。 | |
4.倒入模具內，輕摔幾下使它消泡，烤箱180°c先烤5分鐘，再轉140°c烤40分鐘 |
小貼士
1.溫熱水浴40°c為佳，打蛋器高速攪打
